春节将至,快来把美味佳肴、名厨技艺“带”回家。继“你买菜、我来烧——名店名厨菜场公益行”首场活动火爆全网后,“名店名厨菜场公益行”第二场活动即将于1月22日精彩来袭。活动现场同步举办“买年菜、领春联——扬州书法名师名家菜场公益行”活动,带来浓浓的烟火气和文化味。
据介绍,“你买菜、我来烧——名店名厨菜场公益行”第二场活动将于1月22日(腊月二十三)在方圈门市集一期农贸市场北门“爱心厨房”继续上演。届时,主办方将邀请中国烹饪大师、“天天荟”餐饮负责人卢彬和金聚楼酒店大厨张广旭,一同为大家免费烹饪清滋排骨、年年有鱼等特色淮扬美味佳肴。活动从1月20日上午9点30分开始报名,报名为线上方式,名额27人,额满即止。
热闹的方圈门市集。 司新利 徐逸雨 摄
主办方当天还将同步举办“买年菜,领春联——扬州书法名师名家菜场公益行”活动,邀请扬州书法界的名家,为广大市民手写蛇年新春春联。此次受邀参加当天活动的书法名家有中国书法家协会会员、扬州市书法家协会主席朱洪林,中国书法家协会会员、曲江印社副社长秦临安,中国书法家协会会员、省青年书法家协会副主席梁奇,市书法家协会副秘书长、广陵区书协副主席叶枫,中国书法家协会会员、市国画院书法创作研究室主任、市书法家协会副主席苏如春。在现场,书法名家们不仅可为市民书写传统春联,还可根据您的意愿书写扬州“城门挂春联”活动的同款春联。也就是说,扬州“城门挂春联”活动征集到的12副楹联作品,可以书写为“迷你版”的春联,张贴在您家大门上。家门城门,同款春联,喜庆大气。
“‘你买菜、我来烧——名店名厨菜场公益行’也是方圈门市集打造‘精致烟火气、网红文旅范’生活市集的一个重要举措。”主办方相关人士表示,此次活动是“2024淮扬菜创新精品发布”活动的延伸,将持续放大“世界美食之都”品牌效应,助力推广淮扬菜文化。
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报名方式及注意事项
一、时间地点
时间:1月22日(腊月二十三),9:30—12:00。
地点:方圈门菜场北门“爱心厨房”。
二、大厨简介
主办方将邀请中国烹饪大师、扬州名厨“天天荟”掌门人卢彬领衔掌勺,金聚楼酒店大厨张广旭精彩献艺。2004年,卢彬参加江苏省首届创新菜大赛、中国创新菜大赛获金奖,2005年荣获江苏省“餐饮领军人物”奖励。
三、菜品事项
1.清滋排骨:2人份,每份食材准备排骨2斤。2.年年有鱼:5人份,每份食材准备带鱼2斤。3.扬州什锦菜:5人份,每份食材准备笋1个、四美酱菜1瓶,花生米二两、青蒜半斤、萝卜干半斤、水咸菜1颗、胡萝卜1根、百叶1张、香菇半斤。4.特色邗江肉:5人份,每份食材准备五花肉2斤、南乳汁1瓶。5.高邮汪豆腐:5人份,每份食材准备豆腐半斤、猪血半斤、油渣2两。6.菠萝咕咾肉:5人份,每份食材准备精肉半斤、菠萝一个。