第四届中国早茶文化节昨开幕 全国早茶地标美食齐聚扬州

扬州网讯（通讯员 扬商宣 记者 孙炎 屠明娟） 6月17日上午，由中国饭店协会指导、扬州市人民政府主办，2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节在瘦西湖畔拉开帷幕。来自全国早茶（早餐）代表性城市的宾朋齐聚扬州，共同进行关于早茶文化的交流与对话，合力打造以美食扩内需、促消费、引投资、稳就业的高质量发展新样板。中国饭店协会资深会长韩明通过视频致辞，市委常委、常务副市长陈锴竑，省商务厅副厅长姜昕在现场分别致辞，中国饭店协会副会长、监事会主席严敦志，市领导范天恩、张礼涛、陈曦以及国内餐饮行业专家、知名餐饮企业负责人等120余人出席开幕式。

韩明在致辞中表示，经过了历史和市场的检验，扬州早茶地标美食品牌不仅是美食本身，更是一种品牌文化，一种生活方式。作为记得住乡愁的文化产品，为广大消费者提供了美味、健康、放心的高质量体验式消费，提升了消费者的幸福指数。

陈锴竑在致辞时说，“世界美食之都”扬州拥有源远流长的美食文化，蓬勃发展的现代食品产业和生生不息的美食创新动能。美食文化是扬州众多传统文化中传播最广、知名度最高，最能反映扬州“开放、包容、创新、精致”城市特质的代表。今年以来，各地新冠疫情出现不同程度的反复，餐饮业首当其冲受到影响。扬州市坚决贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府助企纾困政策，针对餐饮在内的接触性、聚集性服务业，出台了系列扶持政策，安排商务发展资金专门用于支持营造良好消费环境、举办消费促进活动、提升防疫指导服务等。随着政府精准纾困、企业积极自救，5月以来，我市餐饮消费市场上座率持续攀升，再现“火红一夏”。

人间烟火气，最抚凡人心。为推动早茶（早餐）地标美食建设，助力地标美食品牌升级，中国饭店协会经过严格的评审程序，在扬州首次推出了2022中国地标美食早茶早餐类名录。名录涵盖了中国21个具有地域文化特色和独特早茶早餐美食风俗城市中的23道代表性地标美食，详细介绍了每道美食的特点、制法以及美食背后的故事。

现场，由扬州市世界美食之都建设促进中心倾力打造的扬州首份官方早茶地图“扬州早茶必吃地图”正式发布。

为进一步助力扬州城市“烟火气”回归，激发市场活力，点燃消费热情，释放餐饮消费潜力，提升餐饮消费品质，扬州各地还将配合2022中国扬州淮扬菜美食节举办宝应县文梅油桃采摘旅游节、邗江区第六届果蔬采摘节、广陵区首届扬州新味道美食文化节等一系列精彩纷呈的美食活动。

此外，6月18日上午10:00将发放总额达1290万元的邗江、广陵餐饮、商超、汽车、沐浴足疗等惠民券，各种促消费活动和惠民券的陆续落地实施，将有力带动消费市场进一步复苏。