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饮食电器

开水究竟有什么魔力,让中国人喝了上千年

时间:2018/10/29 17:23:04   作者:家电生活网   来源:家电生活网   阅读:27   评论:0
内容摘要: 一壶祖传的开水,爷爷奶奶喝了都说好 在广大00前的记忆里,一定有这样一个场景:往开水瓶里灌开水,瓶中的空气因振动而发出清脆而又迷幻的声音。说出来你可能不信,虽然这些热水瓶样貌十分接地气,而且有时还毫不吝啬的在瓶身画满梅兰牡丹,但这样的镀银双层保温技术却是平时喝自来水的英国人...

     一壶祖传的开水,爷爷奶奶喝了都说好

    在广大00前的记忆里,一定有这样一个场景:往开水瓶里灌开水,瓶中的空气因振动而发出清脆而又迷幻的声音。说出来你可能不信,虽然这些热水瓶样貌十分接地气,而且有时还毫不吝啬的在瓶身画满梅兰牡丹,但这样的镀银双层保温技术却是平时喝自来水的英国人在1900年发明的。

开水究竟有什么魔力,让中国人喝了上千年

     哪里来的老古董?本宝宝反正不认识

     不同的是,英国人烧水大多是为了泡茶或是泡咖啡,而在中国,烧开水似乎成了喝白水之前的一个必要的仪式。传说中,小孩子只要喝了生水,即会招来奶奶的一顿大骂。

      但是,水烧开再喝确实是有道理的,在细菌被人们了解以前,人们根据经验之谈,发现了喝生水容易致病,而将水烧开以后就相对不容易致病的规律,从而口口相传——水要烧开了喝。在9年义务教育普及后的今天,我们不难理解,这是由于高温杀死了水中的细菌和大部分病毒,确实减少了水中的病原体存在。

开水究竟有什么魔力,让中国人喝了上千年

     光烧开就行了?没这么简单

     但是水中的“小可爱”哪里才止细菌和病毒。首先,杀死后的细菌和病毒的尸体依旧留在水中,虽然已对人体无害,但依然可以让有的人心有芥蒂;第二,虽然我国拥有丰富的地表水和地下水资源,但实际上,由于人为或天然的原因,地表水和地下水都遭到一定的重金属污染,即使直接避开受污染的水源,管道、水龙头本身的污染也会为流入我们家庭中的水带来“二次伤害”;况且为了防止自来水在输送过程中滋生细菌,水中往往会加入含氯消毒剂,如果消毒剂含量不够,则可能起不到杀菌效果,但要是含量太高,残余的氯可能与水体中的有机物生成有害物质。

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     并且,不是所有污染物都能够被“杀死”或挥发掉,像悬浮物、重金属、氯这样的污染物,光靠把自来水烧开是没有办法除去的。不过也有不少人冲着烧水可以将水变‘软’这一点对开水执着不已,比如在果壳此前的调查问卷中,有高达76%的朋友认为把水烧开是十分有效的净水手段。但实际上,硬水是指含有较多可溶性钙镁化合物等矿物质的水,这些矿物质离子并不会对人体健康造成影响,相反,世界卫生组织《饮用水水质准则(第四版)》指出:“饮用水中的矿物质对人体营养元素的贡献也是应当被考虑到的;对于缺乏钙镁的人来说,饮用水也可作为补充钙和镁的主要来源。”


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