从“大吸力”到“油烟不过脸” 厨电企业狭路相逢何者胜？

2018年，厨电市场整体不景气，市场出现负增长。中怡康数据显示，上半年我国厨电市场零售额规模为469亿元，较去年同期下滑0.5％。特别是在厨电市场扮演主力的传统厨电品类，承受了较大的市场压力，吸油烟机市场零售额下滑3.8％。

市场乏力，主流厨电企业渴望转型

业内人士指出：经过十几年的发展，厨电红利期结束，传统厨电品类市场容量已趋饱和，迎来一个较大的瓶颈期；另一方面，房地产调控政策持续，需求减弱加剧了厨电市场增长停滞。

市场乏力导致厨电企业竞争加剧，面对压力，厨电企业开始将发展中心转移到产品结构升级，借助技术创新提升产品竞争力，从消费需求端入手激发新的增长动能。9月19日，帅康发布潜吸式油烟机等多款新品，提出“油烟不上脸”概念，主打健康厨房。

然而在后续的官方公众号推文中，帅康表示首创“油烟不上脸”“大吸力”等概念，并以此质疑竞品模仿，不免引发一些争议。据调查发现，“油烟不上脸”这一概念并不新鲜，早在去年就已经被同行在宣传中广泛使用。2017年，老板侧吸油烟机提出“油烟不上脸，才能更美丽”。而2017年上市的美的新品集成灶，同样以“油烟不过脸”为宣传卖点。可见，帅康宣称的“首创”值得商榷，所谓“模仿”和“跟随”更是无从谈起。

消费升级，从火拼功能转向体验竞争

帅康也好，美的、老板也罢，我们不难看出在市场压力之下，主流厨电企业都在积极转型，希望为传统厨电注入新活力。而油烟机产品的比拼，也从“大吸力”等功能竞争开始向“消费体验”转变，这背后也是整体消费需求在变化。

老板吸油烟机“大吸力”已经深入人心，但其并不满足于此，开始追求高效、智能的油烟机产品，为重油重烟的中式烹饪家庭提供更好的体验；美的近年来坚持创新技术产品，着力打造高端智能化厨电，提升用户整体体验。

以美的为例，旗下极光系列、天悦系列产品，在外观塑造上注重设计感、时尚感，迎合当下年轻消费者的审美需求。高端极光智能系列均搭载有蒸汽洗、大吸力等领先技术；极光侧吸式油烟机，还内置绅士衣领式语音模块，用户在烹饪时无需手动操控吸油烟机，只需轻轻说出关键词即可进行控制；天悦系列应用的“挥手爆炒”等“厨房黑科技”，更为年轻人带来过不少酷炫体验。这些创新的举措都是在积极探索未来的智慧厨房生活，加速美好生活的到来。

可以说，在严峻的市场行情下，主流品牌有责任探索和尝试新的发展道路，无论是传统产品的突破，还是新兴品类的研发，都应该以“技术创新”为根本。正所谓：打铁还需自身硬。面对行业低谷，厨电企业只有专注打造自身的实力，承担起行业赋予它的责任，才能度过转型阵痛，成为更加成熟、更有号召力的领导品牌。